Cơm sườn Katsudon Nhật Bản

Tự học nấu món ngon

Món cơm sườn Katsudon Nhật Bản với công thức  ngoài phần thịt cốt lết heo tẩm bột chiên giòn tan thì phần trứng sền sệt, béo ngậy, thấm đẫm vào thịt sẽ là điểm hấp dẫn khiến người ăn phải nhớ mãi cái tên katsudon…

com-suon-katsudon-nhat-ban

Để làm cơm Katsudon bạn cần chuẩn bị:

Phần thịt:

– 2 miếng thịt heo cốt lết (thịt thăn)
– Muối, tiêu
– Bột mì
– 1 quả trứng
– 230g bột chiên xù
– Dầu ăn

Phần trứng:

– 220ml nước dùng dashi (có thể thay bằng nước hầm gà)
– 10g đường
– 15ml tương đậu nành
– 10ml mirin (một loại gia vị nêm Nhật Bản)
– 2 quả trứng lớn
– 1 củ hành tây (bóc vỏ, thái lát mỏng)
– 2 chén cơm trắng dẻo
– 1 nhánh hành lá

Bắt tay vào thực hiện món cơm sườn Katsudon Nhật Bản thôi nào:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đập cho miếng thịt mềm rồi ướp thịt với một chút muối, tiêu và bột mì. Trong 1 bát lớn khác, bạn đánh tan 1 quả trứng gà và trút bột chiên xù vào đĩa nông lòng.

Bước 2:

– Nhúng phần thịt đã ướp vào bát trứng và nhanh tay lăn qua lớp bột chiên xù.

com-suon-katsudon-nhat-ban-1

Bước 3:

– Để dầu nóng rồi hạ lửa xuống cỡ vừa, bạn cho thịt vào chiên mỗi mặt tầm 3-4 phút hoặc khi thấy thịt chín vàng đều, thì gắp ra đặt vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

com-suon-katsudon-nhat-ban-2

Bước 4:

– Trong lúc đợi thịt ráo dầu thì bạn quậy tan nước dùng, đường, nước tương, mirin trong 1 bát nhỏ. Trong 1 bát khác thì bạn đánh tan 2 quả trứng.

– Sau khi làm xong, bạn đặt tất cả qua 1 bên, cho dầu vào trong chảo và xào phần hành tây đến khi chín mềm và có màu hơi nâu nhẹ.

com-suon-katsudon-nhat-ban-3

Bước 5:

– Tiếp đó, bạn trút phần nước dùng khi nãy vào chảo, đun sôi rồi xếp thịt đã cắt miếng lên trên phần hành tây.

Bước 6:

– Cuối cùng, bạn cho hết phần trứng vào chảo và nấu với lửa vừa đến khi trứng hơi đặc sền sệt lại là được.

com-suon-katsudon-nhat-ban-4

Giờ thì dọn cơm ra bát, đặt phần thịt chiên lên trên, rắc thêm một chút hành lá và thưởng thức thôi nào!
Món cơm sườn Katsudon Nhật Bản với từng miếng thịt được ướp bột chiên giòn tan, đậm đà hương vị cùng với phần trứng rán vàng ruộm chỉ nhìn thôi đã thấy rất hấp dẫn rồi.

Rất đơn giản phải không bạn, vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm thử ngay hôm nay nhỉ?

Hữu ích hãy share bạn nha!
Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Tự học nấu món ngon
Bí quyết pha cà phê phin ngon 10 ly như 1

Đối với dân ghiền cà phê phin thì việc được thưởng thức 10 ly như 1 ngon đúng nghĩa là phải chất. Pha cà phê mới nghe tưởng dễ, nhưng nếu không biết cách pha thì lúc đắng quá, khi thì nhạt quá. Bí quyết pha cà phê ngon thật …

Tự học nấu món ngon
Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon đơn giản

Cơm cháy chà bông giòn rụm cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành. Đã khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông: 3 lạng gạo nếp và 3 lạng gạo tẻ …

Món Xúc xích bọc sandwich chiên giòn
Tự học nấu món ngon
Cách làm món Xúc xích bọc sandwich chiên giòn

Món Xúc xích bọc sandwich chiên giòn tự làm tại nhà với khẩu phần 5 cuộn ( chắn 2 người ăn vừa đủ). Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 5 phút Nguyên liệu Món Xúc xích bọc Sandwich chiên giòn: – Sandwich, 5 lát – 5 xúc …