Lượng caffeine trong một số loại thực phẩm

Tự học các mẹo vặt

Một nhóm nghiên cứu Mỹ kết luận rằng lượng caffiene có trong cafe có thể giúp tăng cường một số ký ức nhất định. Trong vòng ít nhất một ngày sau khi các ký ức này được hình thành.

AFP dẫn lời chuyên gia tâm lý và khoa học não bộ Michael Yassa cho hay. Nghiên cứu được thực hiện nhằm nhận biết ảnh hưởng của caffeine lên một vùng nằm sâu trong não bộ. Đó là hippocampus. Đây là vùng não tiếp nhận, kiểm soát và hình thành trí nhớ ở người.

luong-caffeine

Ông cũng cho biết caffeine có liên quan đến tuổi thọ ở con người. Có thể có một số tác động bảo vệ não bộ khỏi sự suy giảm nhận thức, thường thấy như bệnh Alzheimer.

Hiệu quả tăng cường trí nhớ của caffeine là vấn đề gây tranh cãi. Việc phân biệt sự tỉnh táo tự nhiên của con người và tỉnh tháo nhờ caffeine là điều không hề dễ dàng.

Thực phẩm và đồ uống chứa caffeine

Lượng caffeine tùy thuộc vào loại hạt, cách rang, pha và cả dung tích của tách cà phê.

Và để kiểm soát lượng caffeine đưa vào cơ thể. Bạn cũng cần chú ý đến các nguồn khác như trà, nước uống không cồn. Ngoài ra còn có nước uống tăng lực, chocolate và kem cà phê.

Chất caffeine cũng có trong các sản phẩm làm từ thảo mộc. Hoặc một số loại thuốc không cần kê đơn như thuốc trị nhức đầu, cảm, dị ứng. Bạn hãy đọc nhãn thuốc cẩn thận trước khi dùng nhé.

 

Lượng caffeine trong thực phẩm đồ uống

Cà phê Liều lượng Caffeine
Cà phê pha nguyên hạt 227 g 95-200 mg
Cà phê pha của Starbuck 453 g 330 mg
Latte, Misto hoặc Cappuccino của Starbuck 453 g 150 mg
Latte, Misto hoặc Cappuccino của Starbuck 340 g 75 mg
Espresso của Starbuck 28,4 g 75 mg
Espresso 28,4 g 64 mg
Cà phê pha sẵn (đóng gói) 1 muỗng café 31 mg
Cà phê pha sẵn (tách bỏ caffeine) 227 g 2 mg

 

Trà Liều lượng Caffeine
Trà đen nóng 227 g 47 mg
Trà xanh nóng 227 g 25 mg
Trà đen tách caffeine 227 g 2 mg
Trà pha sẵn không đường (đóng gói) 1 muỗng bột trà 26 mg
 
Nước uống không cồn Liều lượng Caffeine
Coca cola 340 g 35 mg
Coca cola dành cho người ăn kiêng 340 g 47 mg
Pepsi 340 g 38 mg
Pepsi dành cho người ăn kiêng 340 g 36 mg
7-Up 340 g 0 mg
Sprite 340 g 0 mg

 

Nước uống tăng lực Liều lượng Caffeine
Red Bull 235 g 77 mg

 

Món tráng miệng Liều lượng Caffeine
Chocolate đắng (70 – 85% ca cao) 28.4 g 23 mg
Chocolate sữa 44 g 9 mg
Kem cà phê hoặc yogurt cà phê đông lạnh 227 g 2 mg
Ca cao nóng 227 g 8-12 mg
Sữa chocolate 227 g 5-8 mg

Mức nào được coi là giới hạn an toàn?

Sử dụng caffeine với liều lượng khoa học không gây bất lợi cho cơ thể. Một người trưởng thành khỏe mạnh không có vấn đề bệnh tật. Có thể sử dụng 300-400mg/ngày, tương đương khoảng 3 cốc. Mỗi cốc 200ml mà không phải lo lắng về tác dụng phụ.

Tuy nhiên, một số người lại mẫn cảm với caffeine. Thì chỉ cần một cốc nhỏ (100-120mg caffeine) cũng khiến họ trằn trọc cả đêm. Sử dụng caffeine khoa học có thể giảm thiểu sự mẫn cảm này.

Có thể nói, đây là hoạt chất dễ gây nghiện. Như chúng ta đều biết, giấc ngủ là hoạt động bắt buộc cho sự phát triển và sức khỏe của con người. Bất cứ chất nào làm gián đoạn giấc ngủ đều phải cân nhắc trước khi dùng. Đó là nguyên nhân tại sao caffeine được khuyến cáo đối tượng trẻ em dưới 12 tuổi.

Cùng với nhu cầu ngày càng gia tăng ở lứa tuổi vị thành niên. Có thể nói hoạt chất này đã và đang trở thành người bạn không thể thiếu.  Để có được kết quả học tập như mong muốn.

Đối với trẻ vị thành niên đang trải qua thời kì phát triển não bộ thì lượng caffeine tiêu thụ lí tưởng là dưới 100mg/ngày.

Lượng caffeine trong các loại đồ uống

Phụ nữ có thai và cho con bú nên sử dụng caffeine càng ít càng tốt. Tối đa là 200mg/ngày để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh.

Giới hạn tiêu thụ caffeine mỗi ngày bao gồm lượng caffeine có trong cà phê và những nguồn khác như trà đen (47-60mg/cốc), nước tăng lực (80-100mg/chai), đồ uống có gas (40-5-mg/chai).

Hàm lượng caffeine còn phụ thuộc vào loại hạt cà phê cũng như phương pháp sấy. Một ly pha cà phê espresso chứa 80 mg caffeine, trong khi một tách cà phê nguyên chất chứa 140 mg.

Trên thực tế, cà phê rang kĩ có hàm lượng caffeine thấp hơn loại rang ‘tái’. Do caffeine bị hao hụt một phần trong quá trình sao hạt.

Lời khuyên lợi ích cho sức khỏe?

Caffeine là hoạt chất lợi tiểu và chúng có xu hướng ‘đẩy’ nước ra khỏi cơ thể. Nên nếu uống 1 tách cà phê thì phải ‘bù’ bằng 2 cốc nước lọc.

Uống cà phê khoảng 4-6 giờ trước khi đi ngủ để hoạt chất caffeine không làm rối loạn giấc ngủ.

Cuối cùng, nhớ rằng lượng caffeine không ‘cho không’ năng lượng. Nó khiến bạn tỉnh táo, tăng năng suất công việc nhưng chỉ là giải pháp nhất thời sau đó sẽ giảm từ từ. Nói cách khác, đây chỉ là năng lượng bạn đi ‘mượn’. Thay vì quá dựa dẫm vào nó, hãy tập trung vào việc duy trì nồng độ đường huyết trong bằng cách chia nhỏ các bữa ăn. Điều này để giảm tác hại khi chỉ uống cà phê hay trà.

Hữu ích hãy share bạn nha!
Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Tự học các mẹo vặt
Những thời điểm ăn trái cây tốt cho sức khỏe

Những người muốn giảm cân, muốn có làn da không đẹp hoặc đang bị bệnh cao huyết áp hay một căn bệnh nào đó. Câu hỏi chắc chắn từng xuất hiện trong đầu “Thời gian tốt nhất để ăn trái cây là ban ngày hay buổi tối? Chúng ta đều …

Tự học các mẹo vặt
Laptop giá rẻ chính hãng mới 100% với kinh nghiệm chọn mua

Hiện tại laptop đã xuất hiện rất nhiều dòng giá rẻ. Với 6 triệu bạn đã mua được hẳn một cái máy tính xách tay mới toanh chứ không chỉ mua đồ second hand. Đáng chú ý hơn là laptop cũng do thương hiệu nổi tiếng sản xuất chứ không …

Tự học các mẹo vặt
Bàn chải đánh răng cũ và tuýp kem với những mẹo vặt không ngờ

Bạn có bao giờ hỏi ngoài việc làm vệ sinh miệng, trắng răng thì “tuýp kem” và  “bàn chải đánh răng cũ” còn có công dụng gì khác? Chúng ta hãy cùng tham khảo những công dụng và mẹo vặt dưới đây: Công dụng của tuýp kem đánh răng 1. Giúp …