Tổng hợp cách chọn cam ngon của người sành ăn

Tự học các mẹo vặt

Cam được hầu hết mọi người ưa chuộng vì là loại quả giàu vitamin C tốt cho sức khoẻ. Nhưng không phải ai cũng mua được những quả cam sạch ngon ngọt, mọng nước. Những bí kíp dưới đây chỉ bạn cách chọn cam ngon và an toàn cho gia đình cũng như để biếu, tặng người thân.

Cách chọn cam ngon dựa vào những đặc điểm sau:

  • Hình dáng: theo dân gian cách chọn cam tốt nhất là nên chọn những quả có hình dáng ngay ngắn, không xiên vẹo, không bên to, bên nhỏ, núm tươi. Phần vỏ cam, phía xung quanh cuống, dày và cao trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh.
  • Màu sắc: Chọn những quả có màu sắc tươi sáng bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút màu xanh. Nếu màu xanh vượt quá nửa bề mặt quả thì không nên chọn vì đây là loại quả bị hái sớm. Cam chín tự nhiên hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do rấm.
  • Trọng lượng: Nên chọn những quả cam cầm nặng tay. Khi cầm quả trên tay, thấy nhẹ là quả ít nước, xốp, khô.

Tổng hợp cách chọn cam ngon của người sành ăn

Cách chọn cam ngon riêng từng loại cam:

– Cam Vinh: Nên chọn quả có dáng tròn đều, đáy quả có màu vàng hoặc hơi đỏ, vỏ mỏng, rám vỏ nhưng vẫn bóng. Cam càng rám nhiều, càng ngọt. Cam càng mỏng vỏ, càng già.

– Cam sành: quả ngon sẽ có da xù xì nhưng bóng, cầm nặng tay. Phần vỏ cam, phía xung quanh cuống, dày và cao. Trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh. Cam chín tự nhiên hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do giấm. Khi cầm quả trên tay, thấy nhẹ là cam ít nước, xốp, khô. Không nên chọn cam đã rụng cuống vì rất có thể đây là cam bị chín ép, sâu hại, ong chích… Không nên chọn cam sành quá to, da sần sùi, vàng chóe một bên vì đây là những quả bị rám nắng, nên vỏ dày, sượng khô, ít nước, không ngọt.

– Cam xoàn: Cam xoàn là cam có xuất xứ từ một số tỉnh miền Tây Nam Bộ như An Giang, Tiền Giang, Hậu Giang, Bến Tre. Loại cam này được nhiều người yêu thích vì có vị ngọt dễ ăn, nhiều nước. Cam xoàn ngon có vỏ bóng, hơi rám, đáy quả có màu vàng hoặc xen kẽ vàng – xanh, hình dáng quả cân đối. Hiện đã xuất hiện cam xoàn Trung Quốc vỏ bóng đẹp nhưng vị chua. Cam của Việt Nam hơi xấu mã nhưng lại rất ngọt. Dưới đáy của cam xoàn chính gốc luôn có dấu tròn như đồng xu, hơi lõm.

– Cam Canh: Trên thực tế, đã có cam Trung Quốc giống hệt hình dạng của cam Canh, vì vậy người dân ham rẻ dễ bị lừa. Cam Canh “xịn”, cuống sẽ đầy hoặc nếu lõm thì lõm rất ít, còn cam Canh hàng Trung Quốc, xung quanh cuống sẽ lõm xuống khá sâu. Màu sắc cam Canh chuẩn thường là đỏ pha vàng hoặc lẫn với màu xanh, hơi rám, không bóng bẩy như cam Trung Quốc. Không nên chọn cam Canh có vỏ khô, nắn thấy cứng vì cam đó có ruột bị khô hoặc ít nước.

Chọn cam ngon chuẩn theo CAM ĐỰC – CAM CÁI, đảm bảo 10 quả như 1.

  • Chọn cam cái: Sự thật là cam cũng được phân ra thành hai loại, cam đực và cam cái. Và thường những trái cam cái bao giờ cũng ngọt hơn hẳn so với cam đực. Hãy nhìn và quan sát thật kỹ phía dưới quả cam. Bạn có thể thấy ở giữa quả cam đực là một chấm nhỏ, nhưng với quả cam cái thì nhìn nó giống như một vòng tròn.

cách chọn cam ngon theo cam đực - cam cái

  • Nhìn phần đầu cuống: Ngay cả khi cùng là cam cái, thì vẫn có quả ngọt hơn, và có những quả nhạt hơn. Bạn hãy chọn những quả có phần đầu cuống nhìn hơi lõm xuống thay vì lồi lên.
  • Chọn quả cam vỏ mỏng sẽ nhiều nước hơn: Hãy nhấc quả cam lên, ấn nhẹ vào phần đầu quả. nếu thấy mềm tay, thì quả đó vỏ mỏng, nếu cứng tay hơn, thì quả đó vỏ dày. Bạn cũng có thể thấy, những quả cam vỏ mỏng thường trông bóng bẩy, nhẵn nhụi hơn so với quả cam vỏ dày. Khi cầm quả cam thấy nặng tay, cũng chứng tỏ quả cam đó nhiều nước, không bị khô.

Tác dụng của CAM với sức khỏe

Trong mỗi 100 gr quả cam có chứa 87,6 g nước, 1.104 microgram carotene, 30 mg vitamin C, 10,9 g chất tinh bột, 93 mg kali, 26 mg canxi. Ngoài ra, với trọng lượng cam tương tự còn có chứa 9 mg magnesium, 0,3 g chất xơ, 4,5 mg natri, 7 mg chromium, 20 mg phốt pho, 0,32 mg sắt và giá trị năng lượng là 48 Kcal. Do đó, cam là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng.

Cam rất giàu chất chống oxy hóa phytochemical. Bình quân trong một trái cam có chứa khoảng 170 mg phytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa.

– Giúp ngăn ngừa ung thư: Trong quả cam có một lượng lớn hợp chất D – limonene, vitamin C và chất chống oxy hóa. Đây là chất có tác dụng tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ phát triển các bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư vú, ung thư da, ung thư dạ dày, đại tràng…

– Giải độc cơ thể: Các loại chất chống oxy hóa trong cam giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, kích hoạt quá trình giải độc cơ thể, đặc biệt là giải độc da. Chính vì thế nếu bạn ăn cam đều đặn, da sẽ được bảo vệ và nuôi dưỡng khỏe mạnh, mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa.

– Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Hàm lượng vitamin C cao trong trái cam giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các nguyên nhân gây bệnh.

– Tăng cường thể lực: Trong cam có 1 lượng đường fructoza và 85% lượng nước có tác dụng giải khát và bồi bổ thể lực. Bởi vậy sau khi luyện tập hoặc vận động ra nhiều mồ hôi, cách tốt nhất là uống nước cam có bỏ thêm một chút muối.

– Ngăn ngừa bệnh thận: Một trong những lợi ích của trái cam đối với sức khỏe đó là ngăn ngừa bệnh thận. Uống nước cam thường xuyên giúp phòng ngừa bệnh thận và làm giảm nguy cơ sỏi thận.

– Tốt cho thị lực: Trong cam rất giàu các hợp chất carotenoid, một dạng sắc tố hữu cơ, được chuyển đổi thành vitamin A giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Lưu ý khi ăn cam:

  • Không ăn quá nhiều cam trong 1 ngày, dễ dẫn đến thừa vitamin C và tăng acid oxalic trong cơ thể. Ăn quá nhiều cam cũng không tốt cho răng của bạn.
  • Không ăn cam cùng củ cải, vì khi kết hợp chung sẽ tạo ra các chất không tốt cho sức khỏe.
  • Không ăn cam lúc mới hoặc sắp uống sữa. Tốt nhất nên ăn cam trước hoặc sau khi uống sữa khoảng 1h, để tránh bị đau – chướng bụng.
  • Không ăn cam khi đói, do cam có chứa axit, nếu ăn khi bụng rỗng, sẽ có hại cho dạ dày.

Mẹ bầu nên ăn nhiều cam sành

Chúng ta đều biết cam sành nói riêng và các loại cam nói chung rất giàu vitamin C, vitamin A, canxi, chất xơ… rất bổ dưỡng cho cơ thể phụ nữ mang thai. Vitamin B9 (axit folic) có trong cam sành vô cùng quan trọng đối với tất cả phụ nữ. Đặc biệt đối với bà bầu hoặc những người đang cố gắng thụ thai. Nó giúp ngăn ngừa một số loại khuyết tật bẩm sinh, tăng sức đề kháng và giúp sản xuất các tế bào máu khỏe mạnh.

chọn cam sành ngon cho bà bầu

Ngoài ra, chất limonoid trong nước cam giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và có tác dụng giải độc, lợi tiểu. Phụ nữ mang thai thường ăn cam, hoặc các loại trái có họ hàng với cam như quýt, bưởi,… có tỉ lệ nhiễm các bệnh ung thư (phổi và dạ dày) khá thấp.

Lợi ích đặc biệt từ cam sành

– Tăng sức đề kháng : nước cam đặc biệt cam sành chứa nhiều canxi và vitamin hơn cả các sản phẩm từ sữa. Có khả năng chống bệnh cảm cúm và tăng cường khả năng miễn dịch. Không chỉ có tác dụng chống cảm cúm, nước và vỏ cam còn chữa bệnh ho hiệu quả. Những cơn ho do cảm cúm trong thời kì bầu bí mang lại cảm giác khó chịu. Nếu ho mạnh có thể dẫn đến hiện tượng sinh non. Để giảm bớt những cơn ho các mẹ có thể sử dụng một số bài thuốc dân gian như ăn vỏ cam nướng, mứt cam gừng…

– Đẩy nhanh quá trình thụ thai, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh: Trong cam có các loại khoáng chất axit folate và folic đóng vai trò quan trọng trong thời gian mang thai. Chất dinh dưỡng này rất cần thiết để ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh sớm trong thai kỳ và đảm bảo có một thai kỳ khỏe mạnh sau này. Đối với những người đang cố gắng thụ thai thì chất này giúp sản xuất các tế bào máu khỏe mạnh.

– Điều hòa huyết áp: Do trong nước cam tươi dồi dào canxi, axit folic, kali, rất tốt để điều hòa và ổn định huyết áp nên khá an toàn với nhóm bà bầu cao huyết áp.

– Giải độc, lợi tiểu: Chất limonoid trong nước cam giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và có tác dụng giải độc, lợi tiểu. Phụ nữ mang thai thường ăn cam có tỉ lệ nhiễm các bệnh ung thư (phổi và dạ dày) khá thấp. Chất xơ có trong cam cũng giúp mẹ bầu nhuận tràng tốt hơn. Tuy nhiên bà bầu nào bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn nhiều cam và nếu uống nước cam thì nên pha loãng với nước.

Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước cam không?

Trẻ sơ sinh không nên sử dụng nước cam, trẻ dưới 1 năm tuổi nên sử dụng nước cam pha loãng.. 

Với nhóm bé dưới 1 tuổi, nước cam (hoặc hoa quả thuộc họ cam, quýt) nên hạn chế, chứ không phải bị cấm. Nước cam chứa nhiều axit chua và chất đường tự nhiên nên khi dùng nhiều có thể khiến bé mắc chứng tiêu chảy.

Do đó, không nên sử dụng nước cam cho bé dưới 6 tháng tuổi. Trong 6 tháng đầu, trẻ chỉ cần bú mẹ mà không phải ăn thêm bất kỳ thức ăn nào nếu mẹ đủ sữa. Từ 6 tháng, bạn mới nên cho bé ăn dặm trong đó bao gồm cả nước cam hay các loại hoa quả khác.

Bé trên 6 tháng, bạn nên pha loãng nước cam cho bé (có thể lúc mới đầu là một phần cam với 10 phần nước, sau đó giảm dần tỉ lệ nước). Nên cho bé uống nước cam pha loãng bằng thìa thay vì dùng bình, để tránh hiện tượng bé bị sâu răng.

Hướng dẫn cho trẻ ăn uống nước cam đúng cách hiệu quả tốt nhất
Hướng dẫn cho trẻ ăn uống nước cam đúng cách hiệu quả tốt nhất

Tuy nhiên, cũng có một số trường hợp ngoại lệ như trẻ bị táo bón chẳng hạn thì 5 tháng cũng có thể cho uống nước cam hoặc các loại nước quả khác. Khi uống pha loãng ½, uống sau bữa ăn 30 phút, mỗi ngày uống 30-50ml.

Cách cho trẻ uống nước cam

Phần lớn nước hoa quả (gồm nước cam) đều chứa nhiều đường cô đặc (lượng đường cao, dù là từ hoa quả tươi cũng có khả năng khiến bé khó chịu về đường ruột, điển hình là chứng tiêu chảy – nếu bạn cho bé sử dụng nhiều nước ngọt hoặc thức ăn ngọt, bé cũng dễ phải đối mặt với chứng bệnh này).

Ngoài ra, nếu uống nhiều nước cam thì dạ dày của bé sẽ không còn chỗ cho những loại thực phẩm khác. Không phải nước hoa quả nào cũng chứa protein và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Nguyên tắc chăm sóc sức khỏe dành cho cha mẹ là: “Không nên cho bé ăn thứ gì quá nhiều dù nó bổ”.

Bé bước vào tuổi ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) cần được bổ sung vitamin C và các loại vitamin thông qua chế độ hoa quả tươi. Bạn có thể pha khoảng 5ml nước cốt hoa quả (tương đương 1 thìa cafe) với 50ml nước đun sôi để nguội (hoặc bạn có thể pha ấm). Mỗi ngày, cơ thể bé có khả năng hấp thụ khoảng 100ml nước cam (hoặc nước hoa quả khác). Với nhóm bé 2 tuổi, giới hạn nước hoa quả ở bé không vượt quá 150ml mỗi ngày.

– Nước cam hoặc những loại quả thuộc họ cam như bưởi, quýt chứa nhiều axit có vị chua, dễ gây tiêu chảy cho bé. Đó là lý do vì sao, bác sĩ khuyến cáo, bạn nên cho bé uống nước cam ít nhất khi bé đã được một tuổi. Đây là thời điểm hệ tiêu hóa của bé tương đối hoàn thiện (dễ dàng hấp thu được loại axit có trong cam, quýt).

– Để tránh tiêu chảy, bạn nên pha loãng theo công thức: một phần nước với ba phần nước cam. Sau đó, bạn nên cho bé trên một tuổi dùng một lượng vừa phải mỗi ngày.

– Nếu muốn cho bé ăn cam xắt miếng, bạn nên thái lát mỏng, nhỏ và nhớ loại bỏ hạt. Bạn cũng nên nhớ cắt bỏ những cùi viền quanh múi cam để bé không bị hóc. Khoảng 2 tuổi, bé nhai tốt hơn, bạn mới nên cắt cam thành những khoanh mềm để bé nhai.

Lưu ý khi cho bé uống nước cam

  • Khi pha nước cam, mẹ nên vắt trực tiếp chứ không nên vắt qua máy để có thể lấy được cả tép. Không nên cho bé uống nước cam vào buổi tối vì làm bé khó ngủ. Tốt nhất nên cho bé uống vào buổi sáng hoặc buổi trưa khi đã ăn xong 1-2 tiếng.
  • Không nên uống sữa khi ăn cam: Protein trong sữa sẽ phản ứng với vitamin C và axit tartaric có trong cam gây nên hiện tượng rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy… Nhất là đối với trẻ nhỏ với hệ tiêu hóa còn chưa hoàn chỉnh lắm. Không chỉ vậy, nó còn ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong thức ăn. Vì vậy, nếu muốn cho bé uống sữa sau khi ăn cam, mẹ nên chờ thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ nhé! Hoặc bạn cũng có thể cho con uống trước khi ăn. Tất nhiên là cũng phải cách 1 tiếng trước rồi.
  • Không nên uống nước cam cùng với thuốc: Những viên thuốc đắng ngắt làm con khó chịu mỗi khi uống? Vì vậy, một ly nước cam có thể giúp con dễ chịu và ngoan ngoãn uống thuốc? Quan niệm như vậy là sai lầm rồi nhé! Đối với đại đa số các loại thuốc thông thường, nuớc lọc là một lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bé. Uống nuớc cam cùng với thuốc sẽ làm giảm tác dụng của thuốc, đôi khi còn gây ra những tác dụng phụ không ngờ bạn không ngờ được nữa.
  • Tuyệt đối không cho bé uống nước cam khi bé đang đói vì nước cam nhiều axit hữu cơ sẽ làm tăng axit trong dạ dày, gây đau dạ dày cho bé. Không cho bé uống nước cam ngay sát bữa ăn vì làm bé no, không ăn được.
  • Mẹ nên pha thêm nước đun sôi để nguội vào cho bé dễ uống. Mẹ nên chọn ly, cốc có màu sắc đẹp để dễ thu hút bé nhé. Trong trường hợp bé không chịu uống, mẹ cũng đừng sốt ruột, cứ đợị con lớn hơn một chút rồi cho uống tiếp.

Những lưu ý khác

– Bạn nên chọn loại hoa quả tươi ngon và nên chọn hoa quả theo mùa, không nên mua hoa quả đông lạnh hoặc trái vụ. Bạn cũng nên sơ chế (rửa, gọt) sạch sẽ trước khi chế biến cho bé.

– Bạn chỉ nên cho bé thử một loại nước hoa quả (hoặc hoa quả) tại một thời điểm. Khi bé quen, bạn có thể kết hợp 2-3 món hoa quả với nhau. Tiếp đến, bạn nên theo dõi phản ứng khi bé thử loại hoa quả mới. Nếu bé xuất hiện dấu hiệu dị ứng hoặc tiêu chảy, bạn nên cẩn thận.

– Nên tự chế biến nước hoa quả tại nhà thay vì bạn mua loại đồ hộp cho bé.

– Bạn tuyệt đối tránh cho đường, mật ong hoặc bất kỳ chất nào vào nước hoa quả cho bé để tránh rối loạn tiêu hóa.

– Ngay sau khi chế biến, bạn nên cho bé uống nước hoa quả ngay. Tránh cho bé uống nước quả đã để bên ngoài quá 20 phút.

Hữu ích hãy share bạn nha!
Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Tự học các mẹo vặt
Những thời điểm ăn trái cây tốt cho sức khỏe

Những người muốn giảm cân, muốn có làn da không đẹp hoặc đang bị bệnh cao huyết áp hay một căn bệnh nào đó. Câu hỏi chắc chắn từng xuất hiện trong đầu “Thời gian tốt nhất để ăn trái cây là ban ngày hay buổi tối? Chúng ta đều …

Tự học các mẹo vặt
Laptop giá rẻ chính hãng mới 100% với kinh nghiệm chọn mua

Hiện tại laptop đã xuất hiện rất nhiều dòng giá rẻ. Với 6 triệu bạn đã mua được hẳn một cái máy tính xách tay mới toanh chứ không chỉ mua đồ second hand. Đáng chú ý hơn là laptop cũng do thương hiệu nổi tiếng sản xuất chứ không …

Tự học các mẹo vặt
Bàn chải đánh răng cũ và tuýp kem với những mẹo vặt không ngờ

Bạn có bao giờ hỏi ngoài việc làm vệ sinh miệng, trắng răng thì “tuýp kem” và  “bàn chải đánh răng cũ” còn có công dụng gì khác? Chúng ta hãy cùng tham khảo những công dụng và mẹo vặt dưới đây: Công dụng của tuýp kem đánh răng 1. Giúp …